OAN CHO RƯỢU QUÁ !

          Mỗ không biết uống rươu, tất cả các loại rượu ( bia khi vui có uống, nhưng tí chút ). Về mặt xã hội thì đó là một thiệt thòi, khi  đi ăn tiệc, Những ông không biết uống rượu,  như mỗ, thường bị lép vế; một mâm cỗ tiệc loại sang, tiền chai rượu ngoại có khi  bằng ½ mâm cỗ, thức ăn trong mâm có thể thừa ế cả nửa nhưng rượu cứ sạch sành sanh. Trình độ về rượu của mỗ thuộc loại xoàng, thậm chí rất xoàng, không biết rượu tây, tầu, ngon hay không ngon, độ nặng nhẹ ra sao. Phòng khách nhiều nhà giầu sang phú quý trưng khoe các loại rượu ngon Á Âu trên bàn, trên tủ chè cho đẹp, để  những khách xộp nát rượu ngắm và kính nể, mỗ tôi nhìn thấy như …, như nhìn vào đầu gối.

 Thế nhưng mỗ không coi thường và rất tôn trọng rượu, kể cả cuốc lủi (quốc lủi), không hiểu độc giả có biết cuốc lủi là gì không, rượu nấu lậu và bán công khai!

        Gần đây trên các báo chí, đài truyền hình, đài phát thanh, lên án rượu bia ghê quá. Không hiểu rượu có tội tình gì mà trở thành đối tượng cần phải lên án và loại bỏ. Mỗ, tôi, đã từng viết hai bài về rượu, một bài “Ngày tết, uống rượu nói chuyện rượu” một bài khác,“Quốc lủi,(cuốc lủi) lủi giữa ban ngày”. Cả hai bài đều được đăng trên báo giấy (Nhân Đạo và An Toàn Thực phẩm). Rượu không có tội, người  uống mới hay mắc  tội.

        Rượu  đến với con người (cả loài người) không biết từ bao giờ. Trên thế giới cũng thế, mỗ không rõ cụ thể lắm, nhưng trên đất nước ta thì rượu đã ăn sâu vào tâm hồn người VN. Các cụ tổ tiên bao đời đã có khái niệm rượu “ tiên tửu” được ghi thành sách truyền cho mọi thế hệ. đồng thời rượu còn  để thờ cúng  tổ tiên.

        “Tiên tửu” là khái niệm văn hóa của dân ta, uống như thế nào , uống vào lúc nào, uống với ai, uống bao nhiêu, uống ở đâu, uống loại rượu gì cho phù hợp. Trong tuyên ngôn Victoria về “sức khỏe người cao tuổi” có một chỉ dẫn việc ăn, uống (what, where,when, who, how),  vận dụng cho  rượu cũng không sai, các cụ  gọi rất nho nhã là “ngưỡng”, dân gian nói với nhau là “vừa vừa phải phải”.  Các nhà thơ trước khi sáng tác làm chén móng rượu cho khỏi bí, thơ bốc ngay bằng lời ngâm và chữ viết trên giấy. Các cụ ngồi bình thơ với nhau  có nậm rượu bên cạnh, không cần bài bản (văn tự), vẫn bốc. Trên mâm cỗ ở mọi lúc mọi nơi, có nậm rượu mới sang. Rượu cần là loại rất chi là văn hóa của các dân tộc miền núi cao,vui và hấp dẫn, tây du lịch cũng khoái; Các nhà văn hóa ngành thương mại cũng đã  vận dụng  rượu cần đến các thành phố lớn và các khu du lịch để câu khách (tây). Thuốc nam, ngâm rượu ngấm uống nhanh và tốt hơn là sắc và hoàn tán. Một số nhà khoa học  uống rượu khá bài bản, Tôn Thất Bách, cháu GS Hồ Đăc Di kể, giáo sư Hồ Đắc Di , đã từng ở Pháp nhiều nhưng không  thèm  uống rượu Tây, mà thích quốc lủi đóng chai nút lá chuối khô. Các GS bác sĩ nhiều vị rất sành rượu, các buổi ăn liên hoan tập thể, rượu hơn bia là chắc. Khi khách đến thăm, kể cả khách xộp,  rất xộp, khi giao lưu vưỡn hay nâng cốc, chạm ly đầy tình hữu hảo, đó cũng là nét văn hóa tiên tửu.  Tuy nhiên rượu phải được khử độc đã. Thật ra trong rượu (cuốc lủi), uống ngay cũng có một số chất rất độc hại như andehyd, metanol, fofurol. . . gây bệnh tật nguy hiểm. Nhưng các hãng rượu ngoại, nhà máy rượu thừa sức  khử  được chất độc này, nên dùng rượu nhà máy là an toàn Thậm chí quốc lủi để lâu, càng lâu càng tốt, độc hại chúng tự biến mất. Tuy nhiên uống  rượu cũng nên chú ý đến tuyên ngôn của VHO (what, where,when, who, how), vì rượu cũng có men gây nghiện, nát,  ảnh hưởng đến thần kinh ảnh hưởng mất thăng bằng  đến giao tiếp, làm việc, đặc biệt là lái xe….  Như vậy,  rõ ràng rượu hoàn toàn  không có tội.  Kẻ nghiện mới hay mắc  tội …,   Nhà nước, luật pháp  quản lý tốt thì họ không mắc tội.

                                                  Nv_ chat2006@yahoo.com.vn

 

 

 

Tết Đoan Ngọ - 5/5

 

Tối qua (mồng 4 tháng năm AL) mỗ đọc trên mạng internet để tìm hiểu về tết Đoan Ngọ, Đến nay đã U70, mỗ mới hiểu được  ý nghĩa của nó. Mỗ ít học, chỉ nghe người ta nói, có tham khảo trên mạng inter , tết Đoan Ngọ là ngày giỗ của ông Khuất Nguyên bên Tàu, một vị đại thần của nước Sở cuối thời Chiến quốc, tác giả bài thơ “Ly Tao” nổi tiếng, ông đã trẫm mình xuống sông tự vẫn vì bất đồng với thời cuộc. Thật ra tết Đoan Ngọ (đoan ngọ là giữa trưa) là cái tết của cả một vùng đông Á. Nước Tàu thì coi đó là ngày giỗ của Khuất Nguyên, Triều Tiên coi đó là ngày truuyền thống dân gian. Việt nam ta nhiều đia phương  có phong tục riêng lại coi là ngày giỗ tổ Âu Cơ. Nhưng nhìn chung ở VN cả nước từ nam ra bắc, mọi miền, coi đây là tết của phong thủy và thời vụ, gọi là tết “giết sâu bọ”.

 Tục lệ chung là giữa trưa ngày mồng năm tháng năm âm lich, đúng giờ Ngọ (11h – 13h) gia đình phải làm cỗ cúng, ăn hoa quả có vị chua ngọt và rượu nếp  giết sâu bọ, rồi đi tắm  giết rôm xảy, tránh bệnh tật để bước vào thời vụ mới .  Hồi nhỏ mỗi lần tết Giết sâu bọ mỗ lại được mẹ mua hoa quả  như mận, đào, táo, cam, quýt … xong rồi, giữa trưa đi tắm giết rôm, xảy và mụn nhọt. Rất vui, ăn xong rôi đâu lại đóng đấy, rôm xảy  vẫn mọc đầy người. Eo ôi, còn hơn thế nữa!  Mỗ đã rất từng trải về ngày tết giết sâu bọ. Hầu như lần nào cũng thế, ngày thì giết sâu bọ, đến tối thì biết tay nhau,  “bung đạu lang kều”, “ta lanh banh bách” chạy nhanh tim nguồn hạnh phúc, nhẹ cũng són mi ra quần, không chỉ trẻ con mà người lớn cũng vô  sô. Chuyện đó thành thường lệ mỗi khi tết Đoan Ngọ đến, dân gian đã đúc kết thành câu châm ngôn răn đời: “ăn mồng năm, nằm mồmg sáu”.  

Một thời văn minh, do phong trào duy vật thịnh hành, chống duy tâm, chống phong tục suy đồi, cùng lúc thời bao cấp nghèo đói khó khăn,  nên tết Đoan Ngọ  mất hút, tuy không mất hẳn nhưng ít người quan tâm đến, các công chức cơ quan, những người tiến bộ, ăn lương nhà nước thì quên hẳn. Trẻ em hầu như không biết giết sâu bọ là cái chi chi....

Ngày nay, do kinh tế phát triển, đời sống nhân dân khá hơn, với lỵ thời kỳ “âm lại thịnh, dương suy”, nên tết Đoan Ngọ mồng năm tháng năm âm lại trở lại thịnh hành như xưa, thậm chí còn hơn xưa. Tết đến, trước một hai ngày, chợ bán đầy hoa quả, hàng tết, nhiều chưa từng thấy, hoa quả loại sang, đắt tiền, dành cho  nhà giầu, đủ cả. Trên phố nhiều người rao bán rượu nếp, măng chua, phục vụ tận nhà,  rất tấp nập, vui nhộn…Tết giết sâu bọ đến  đúng vào  kỳ nghỉ hè, nhiều ông bố bà mẹ cũng nghỉ luôn giết sâu bọ với con cháu. Trẻ con, người lớn, giết sâu bọ nhiều, nhưng bằng thực phẩm, hoa quả rất không an toàn, hoa quả Trung quốc, Thái lan ... độc hại, hàng nội cũng rất linh tinh. Chuyện “ăn mồng năm nằm mồng sáu” lại trở thành muôn năm (!). Bây giờ, thời đại khoa học thực dụng hơn nên không cần phải “đi nhanh về chậm” nữa mà rất hiện đại “Đi phóng pháo về bà già”, he… he!

 

Hôm nay 5 tháng năm âm lịch - tết Đoan Ngọ - Mỗ tuyên bố: hãy nói không với giết sâu bọ!