OAN CHO RƯỢU QUÁ !
Mỗ
không biết uống rươu, tất cả các loại rượu ( bia khi vui có uống, nhưng tí chút
). Về mặt xã hội thì đó là một thiệt thòi, khi
đi ăn tiệc, Những ông không biết uống rượu, như mỗ, thường bị lép vế; một mâm cỗ tiệc loại
sang, tiền chai rượu ngoại có khi bằng ½
mâm cỗ, thức ăn trong mâm có thể thừa ế cả nửa nhưng rượu cứ sạch sành sanh.
Trình độ về rượu của mỗ thuộc loại xoàng, thậm chí rất xoàng, không biết rượu
tây, tầu, ngon hay không ngon, độ nặng nhẹ ra sao. Phòng khách nhiều nhà giầu
sang phú quý trưng khoe các loại rượu ngon Á Âu trên bàn, trên tủ chè cho đẹp,
để những khách xộp nát rượu ngắm và kính
nể, mỗ tôi nhìn thấy như …, như nhìn vào đầu gối.
Thế nhưng mỗ không coi thường và rất tôn trọng
rượu, kể cả cuốc lủi (quốc lủi), không hiểu độc giả có biết cuốc lủi là gì
không, rượu nấu lậu và bán công khai!
Gần đây trên các báo chí, đài truyền hình, đài phát thanh, lên
án rượu bia ghê quá. Không hiểu rượu có tội tình gì mà trở thành đối tượng cần
phải lên án và loại bỏ. Mỗ, tôi, đã từng viết hai bài về rượu, một bài “Ngày tết, uống rượu nói chuyện rượu” một
bài khác,“Quốc lủi,(cuốc lủi) lủi giữa
ban ngày”. Cả hai bài đều được đăng trên báo giấy (Nhân Đạo và An Toàn Thực
phẩm). Rượu không có tội, người uống mới
hay mắc tội.
Rượu đến với con người
(cả loài người) không biết từ bao giờ. Trên thế giới cũng thế, mỗ không rõ cụ
thể lắm, nhưng trên đất nước ta thì rượu đã ăn sâu vào tâm hồn người VN. Các cụ
tổ tiên bao đời đã có khái niệm rượu “ tiên tửu” được ghi thành sách truyền cho
mọi thế hệ. đồng thời rượu còn để thờ cúng
tổ tiên.
“Tiên tửu” là khái niệm văn hóa của dân ta, uống như thế nào ,
uống vào lúc nào, uống với ai, uống bao nhiêu, uống ở đâu, uống loại rượu gì
cho phù hợp. Trong tuyên
ngôn Victoria về “sức khỏe người cao tuổi” có một chỉ dẫn việc ăn, uống (what,
where,when, who, how), vận dụng cho rượu cũng không sai,
các cụ gọi rất nho nhã là “ngưỡng”, dân
gian nói với nhau là “vừa vừa phải phải”. Các nhà thơ trước khi sáng tác làm chén móng
rượu cho khỏi bí, thơ bốc ngay bằng lời ngâm và chữ viết trên giấy. Các cụ ngồi
bình thơ với nhau có nậm rượu bên cạnh,
không cần bài bản (văn tự), vẫn bốc. Trên mâm cỗ ở mọi lúc mọi nơi, có nậm rượu
mới sang. Rượu cần là loại rất chi là văn hóa của các dân tộc miền núi cao,vui
và hấp dẫn, tây du lịch cũng khoái; Các nhà văn hóa ngành thương mại cũng
đã vận dụng rượu cần đến các thành phố lớn và các khu du
lịch để câu khách (tây). Thuốc nam, ngâm rượu ngấm uống nhanh và tốt hơn là sắc
và hoàn tán. Một số nhà khoa học uống rượu
khá bài bản, Tôn Thất Bách, cháu GS Hồ Đăc Di kể, giáo sư Hồ Đắc Di , đã từng ở
Pháp nhiều nhưng không thèm uống rượu Tây, mà thích quốc lủi đóng chai
nút lá chuối khô. Các GS bác sĩ nhiều vị rất sành rượu, các buổi ăn liên hoan tập
thể, rượu hơn bia là chắc. Khi khách đến thăm, kể cả khách xộp, rất
xộp, khi giao lưu vưỡn hay nâng cốc, chạm ly đầy tình hữu hảo, đó cũng là nét
văn hóa tiên tửu. Tuy nhiên rượu phải được khử độc đã. Thật ra
trong rượu (cuốc lủi), uống ngay cũng có một số chất rất độc hại như andehyd,
metanol, fofurol. . . gây bệnh tật nguy hiểm. Nhưng các hãng rượu ngoại, nhà
máy rượu thừa sức khử được chất độc này, nên dùng rượu nhà máy là
an toàn Thậm chí quốc lủi để lâu, càng lâu càng tốt, độc hại chúng tự biến mất.
Tuy nhiên uống rượu cũng nên chú ý đến
tuyên ngôn của VHO (what, where,when, who, how), vì rượu cũng có men gây nghiện,
nát, ảnh hưởng đến thần kinh ảnh hưởng mất
thăng bằng đến giao tiếp, làm việc, đặc
biệt là lái xe…. Như vậy, rõ ràng rượu hoàn toàn không có tội. Kẻ nghiện mới hay mắc tội …, Nhà nước, luật pháp quản lý tốt thì họ không mắc tội.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét